18janv. 2018 - Rien de plus facile à préparer qu'une petite sauce avec le jus des moules en conserve. J'ai utilisé deux petites boîtes de moules à l'escab Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil Si vous aimez les fruits de mer, vous serez comblé par nos recettes de salade de moules, parfaites pour un déjeuner gourmand ou pour un dîner déliquescent. Idéales pour tous ceux qui souhaitent apporter plus de variété dans leurs assiettes, les moules sont non seulement délicieuses mais ont aussi des bienfaits insoupçonnés. En les consommant, on obtient une bonne source de vitamines, d’acides gras et d’oligo-éléments. Et plus précisément des oméga-3, du magnésium, de l’iode, des vitamines B et C, du fer et du calcium. À cela s’ajoute aussi leur faible teneur en calories. Autant d’atouts qui méritent d’être mieux connus. Découvrez maintenant notre sélection de recettes de salades de moules ! Salade de moules et pâtes Ingrédients • 250 g de pâtes penne • 1 kg de moules bouillies • ½ concombre • 2 tomates • 1 tige de céleri-branche • 4 à 6 feuilles de basilic • 4 c. à soupe d’huile d’olive • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc • 1 c. à soupe de mayonnaise • Poivre et sel • 1 c. à soupe de câpres • ½ sachet de salade roquette Préparation 1. Faites cuire les pâtes selon l’indication de l’emballage puis rincez-les à l’eau froide. 2. Sortez les moules cuites des coquilles et réservez quelques-unes des celles-ci pour la garniture. 3. Pelez les tomates, coupez-les en quatre morceaux, puis en lanières. Coupez le concombre en dés, le céleri blanchi en fines lamelles et le basilic en fines lanières. 4. Mélangez les légumes avec le basilic et les pâtes. Assaisonnez d’huile d’olive et de vinaigre au goût. Ajoutez la mayonnaise et les câpres, salez et poivrez au goût. 5. Enfin, ajoutez les moules et la salade de roquette aux pâtes et aux légumes. 6. Servez la salade dans un saladier avec quelques coquilles. *N’hésitez pas à consulter notre article réservé aux recettes de spaghetti aux fruits de mer en suivant le lien fourni. Salade croquante de moules Ingrédients • 1 kg de moules fraîches • 3 gousses d’ail, écrasées • 60 ml d’huile d’olive • ½ avocat • ½ citron le jus • 1 carotte • 1 betterave • 1 orange • 4 feuilles de laitue • 1 yaourt grec • 4 feuilles de chou violet • Du sel • Du chili • Du bacon Breadbits Instructions 1. Lavez bien les moules. 2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir 2 gousses d’ail. Ajoutez les moules et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Laissez refroidir légèrement puis retirez les coquilles. Réservez. 3. Pelez l’avocat, coupez-le en tranches et arrosez-le de jus de citron. Pelez la carotte et la betterave et râpez-les. Épluchez l’orange, coupez-la en quartiers. Coupez les feuilles de laitue en juliennes. 4. Dans un bol, mélangez le yogourt avec la goutte d’ail restante et assaisonnez de sel et de poivre. 5. Avec les feuilles du chou, formez 4 paniers et déposez-y de la laitue. Remplissez les paniers d’avocat, de carotte, de betterave, d’orange et de moules. Garnissez de sauce au yogourt et de bacon. Salade de moules étagée à la vinaigrette aux agrumes Ingrédients • kg de moules cuites à la vapeur, décortiquées et refroidies • 1 poivron jaune, coupé en dés • 120-180 g de jeunes pousses d’épinards • 30 g de basilic doux, haché • Du sel et du poivre Pour la vinaigrette • 2 c. à thé de moutarde de Dijon • ½ tasse de vinaigre de vin blanc • 1 ¾ tasse d’huile d’olive • 60 g de ciboulette, hachée • 15 g d’estragon, haché • 2 citrons verts, pressés • 2 citrons pressés • 1 orange, pelée et réduite en purée • Sel et poivre Directions 1. Dans un petit bol, versez tous les ingrédients pour la vinaigrette et remuez pour bien mélanger. 2. Répartissez les épinards, les poivrons, le basilic et les moules dans un plat à salade. 3. Versez dessus la vinaigrette. Voilà ! *Pour préparer les moules à la vapeur lavez les moules à l’eau froide, mettez-les dans une casserole avec 1 gousse d’ail finement hachée, 1 poignée d’oignons verts hachés et quelques millilitres de vin blanc. Portez à ébullition 3-4 minutes. Salade de moules et pamplemousse Ingrédients • 200 g de laitue • ½ radicchio • 1 pamplemousse • 2 c. à soupe d’oignon vert haché • 1 c. à thé de miel liquide • 6 c. à soupe d’huile de canola • Du sel • Du poivre fraîchement moulu • 8 pétoncles prêts à cuire Préparation 1. Lavez et essorez la laitue et le radicchio puis déchirez-les en petits morceaux. 2. Pelez et sectionnez le pamplemousse en enlevant la peau et les membranes blanches. 3. Pressez le jus de la pulpe restante et mélangez-le avec le miel, 4 c. à soupe d’huile d’olive et la ciboulette. Assaisonnez de sel et de poivre. 4. Rincez les pétoncles à l’eau froide puis séchez-les. Assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les revenir dans une poêle chaude antiadhésive avec l’huile restante, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 1 minute de chaque côté. 5. Déposez les laitues et les tranches de pamplemousse sur une assiette et arrosez de vinaigrette. Garnissez de pétoncles et servez. *Plus de recettes de moules sont à découvrir dans notre article réservé aux moules marinières. Salade de moules, pomme verte et aïoli Ingrédients • 600 g de moules cuites • 1 pomme verte, coupée en lamelles • 1 gousse d’ail râpée • 4 radis, finement tranchés • 200-250 ml d’huile de tournesol • 2 têtes de laitue romaine, les feuilles séparées • 1 jaune d’œuf • Jus de citron au goût • Sel et poivre • Cresson Instructions 1. Mettez le jaune d’œuf dans un bol, battez au fouet et incorporez l’ail râpé. Sans cesser de battre ajoutez l’huile goutte à goutte. Quand la moitié de l’huile est incorporée, ajoutez le jus de citron. Versez le reste de l’huile en battant à une vitesse moyenne jusqu’à obtenir une merveilleuse sauce aïoli épaisse et crémeuse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement au besoin. 2. Mélangez les moules cuites avec l’aïoli. Ajoutez les radis et la plus grande partie de la pomme verte. 3. Déposez quelques feuilles de laitue sur une assiette et déposez dessus les moules. 4. Garnissez du reste de la pomme et du cresson. Salade de moules et avocat Ingrédients • 1 kg de moules • 150 ml de vin blanc • 1 tige de céleri • ½ piment • 2 citrons verts • 5 c. à soupe d’huile d’olive • 1 gousse d’ail, finement hachée • 1 avocat mûr • 75 g de roquette • 1 oignon rouge, en rondelles Préparation 1. Jetez les moules dont la coquille est cassée ou celles qui ne se ferment pas lorsque vous les saisissez. 2. Mettez les moules, le vin blanc et le céleri dans une grande casserole. Poivrez généreusement. Faites bouillir pendant 6 à 8 minutes avec le couvercle ou jusqu’à ce que toutes les coquilles soient ouvertes. 3. Retirez les graines du piment puis hachez-le finement. 4. Faites une vinaigrette en mélangeant le jus d’un citron vert, l’huile d’olive, le piment et la gousse d’ail. Salez et poivrez au goût. 5. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Coupez celle-ci en lamelles. Saupoudrez aussitôt du jus du deuxième citron vert. 6. Dans 4 assiettes, répartissez la roquette, les moules avec les coquilles, l’avocat et les rondelles d’oignon. Arrosez avec la vinaigrette. 7. Servez avec des crostini de baguette. Salade à base de riz et moules Ingrédients • 200 g de riz basmati • 1 citron • 2 échalotes • 4 c. à soupe d’huile d’olive • 1 ½ kg de moules • 2 gousses d’ail • 200 ml de vin blanc • 2 c. à soupe de persil • 1 poivron jaune • 1 poivron rouge • 100 g d’olives • Du sel et du poivre Instructions 1. Faites bouillir le riz dans une cocotte avec de l’eau salée. Baissez le feu et poursuivez à cuire à couvert pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir légèrement. 2. Rincez le citron et coupez-le en petits cubes. Réservez. 3. Rincez et décortiquez les moules puis séchez-les. 4. Pelez et hachez finement les échalotes et les gousses d’ail. 5. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une poêle et faites-y revenir les échalotes et l’ail, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le vin et les moules et poursuivez la cuisson à couvert pendant environ 5 minutes. Secouez la poêle de temps en temps. Réservez pour refroidir. 6. Rincez les poivrons puis coupez-les en petits cubes. 7. Mélangez le riz avec les petits cubes de citron, le reste de l’huile d’olive, le persil, les poivrons et les olives. Ajoutez les moules et mélangez. Salez et poivrez. Amazonfr: Petits prix et livraison gratuite dès 25 euros d'achat sur les produits Frdun. Commandez Frdun Moule à glace Aouln - Démoulage facile avec 4/9 cavités - Machine à glace avec bâton et couvercle - Réutilisable - Pour fruits, yaourts, jus.
Partager toutCOMMENT Cuisine Recettes Recettes de poisson cuisiner des moules Comment cuisiner des moules sans vin blanc Les moules sont un plat délicieux et très populaire que peut se préparer de nombreuses façon bien que la plus classique soit à la marinière. L'ingrédient clé des moules marinière est le vin blanc, mais que se passe t'il si vous avez prévu de préparer des moules et vous rendez compte que vous n'avez pas de vin blanc dans vos placards, ou que simplement vous ne souhaitez pas cuisiner avec de l'alcool pour diverses raisons ? Pas de problème car il existe des alternatives au vin blanc, et vous indique comment cuisiner des moules sans vin blanc. Étapes à suivre 1 Pour cuisiner les moules sans vin blanc vous pouvez utiliser un cube de bouillon, de préférence de légume, bien qu'un cube de volaille peut aussi fonctionner, car la saveur des moules recouvrira la saveur de volaille. Faites fondre le cube dans un verre d'eau chaude et versez -e sur les moules comme vous ajouteriez le verre de vin blanc. Cuisez quelques minutes à couvert et lorsque les moules sont ouverte, c'est prêt ! 2 Une autre alternative au vin blanc pour cuisiner les moules est d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme. Faites revenir vos moules avec du vinaigre de cidre jusqu’à ce qu'elle soient bien ouverte. Le résultat sera assez similaire aux moules marinière classique avec du vin blanc. Si vous ne voulez pas que les moules soient trop acide, diluiez le vinaigre avec un peu d'eau. 3 Le jus d'un citron peut également être un alternative au vin blanc, simple, saine et délicieuse. Faites mijoter vos moules avec 10 cl de jus de citron et un peu d'eau à la place du vin blanc. 4 Une recette sans vin blanc et goûteuse, bien que plus calorique, et d'utiliser de la crème fraîche ou liquide . Pour 1,5 kg de moules, utilisez 20 cl de crème fraîche que vous ferez fondre dans vos moules. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment cuisiner des moules sans vin blanc, nous vous recommandons de consulter la catégorie Recettes. Écrire un commentaire Comment cuisiner des moules sans vin blanc Comment cuisiner des moules sans vin blanc toutCOMMENT Cuisine Recettes Recettes de poisson cuisiner des moules Comment cuisiner des moules sans vin blanc Retour en haut
Dansune sauteuse, 50 g de beurre, Faire dorer de toutes parts les petits oignons. Ajoutez le poisson coupé en gros morceaux. Laisser prendre un peu de couleur à feu vif et poudrer d’une cuiller à soupe de farine. Mouiller avec le jus réduit des moules. Saler, poivrer et laisser cuire 15 à 20 minutes (selon la grosseur des morceaux de La cuisine française ne cessera de délier des langues et de conquérir des cœurs grâce à sa richesse, l’authenticité et la saveur originale de ses mets. Les moules marinières vous tentent ? Savez-vous que vous pouvez essayer divers accompagnement à vos moules ? Non ? À vos tabliers et suivez le guide ! Ce qu’il faut savoir des moules Les mytilida encore connues sous le nom de moules font parties des espèces de mollusques bivalves. En mytiliculture, on ne rencontre que 3 espèces consommables le mytilus galloprovincialis, le mytilus edulis et le mytilus platensis. C’est depuis la préhistoire que la moule est consommée par l’homme. Aujourd’hui, elle est généralement consommée cuite mais peut également l’être crue. Il existe plusieurs recettes de préparation des moules les moules à la crème, les moules marinières, les moules curry, les moules au vin blanc… À l’instar des coquillages, la moule doit être vivante juste avant la cuisson. Laissée à l’air libre elle reste totalement fermée. En fin de cuisson, elle s’ouvre d’elle-même. Les moules marinières sont des moules essentiellement préparée dans de la sauce marinière. Ce met s’accompagne généralement de frites, d’où parfois l’appellation moules frites’’. Nous vous proposons la recette de la cuisson des moules à la marinière. Pour 4 personnes voici la liste des ingrédients 4 kg de moules 2 échalotes 30 g de beurre ou de margarine 1 cuillère à café rase de farine 15 cl de vin blanc sec persil, sel, poivre Préparation des moules Hachez les échalotes. Grattez scrupuleusement et lavez les moules. Avec 1 noix de beurre, mettez-les dans une cocotte en y ajoutant le vin blanc et les échalotes hachées. Vous devez ensuite les faire ouvrir dans la cocotte couverte, sur un feu vif pendant quelques minutes. N’oubliez pas de mélanger 2 ou 3 fois lors de la cuisson. Une fois ouvertes, retirez les moules de la cocotte et conservez le jus de la cuisson. Gardez les moules au chaud en les déposant dans un plat creux. Le jus sur le feu, malaxez à l’aide d’une fourchette 1 cuillerée à café de farine avec 1 cuillerée de beurre. Ajoutez le tout au jus de la cuisson des moules que vous avez laissé au feu et laissez bouillir un instant. Assaisonnez avec le sel et le poivre et versez votre préparation sur les moules. Saupoudrez le tout de persil haché et vos moules marinières sont prêtes à la dégustation. Accompagnements des moules Vous pouvez remplacer les frites, généralement employées, par d’autres accompagnements pour vos moules marinières. Il y a par exemple des pâtes comme les spaghettis ou les tagliatelles la salade composée ou verte les pommes de terre cuites à la vapeur le pain du riz… Pour un résultat toujours plus savoureux et authentique, osez des combinaisons vous-même. Bon appétit !

Troismots ou petits romans écrits sur le moment dans une ambiance nous ramenant dans un autre temps. Le musée permet également aux visiteurs de s’asseoir sur des pupitres et de s’essayer

Comment faire des pâtes aux moules. Recette facile. Découvrez comment préparer de bons spaghettis ou tagliatelle aux moules et à la sauce tomate. Délicieux !Je dois avouer que faire des pâtes à la maison est une pratique quasiment addictive. Si vous le faites de façon sporadique, cela peut sembler beaucoup de travail, mais dès que vous vous y habituez et que vous vous organisez, vous faites des pâtes sans effort. Tout ça pour dire que me décide à publier ma recette de pâtes fraîches, voici les pâtes aux moules avec des tagliatelles faites maison, mais la recette se prête très bien pur les pâtes sèches Voulez-vous savoir comment faire des pâtes aux moules ?Pour préparer un bon plat de pâtes aux moules, nous allons commencer par faire cuire ces dernières et les retirer de leurs coquilles. Ensuite, nous préparerons une sauce tomate que nous allons parfumer avec un peu du jus de cuisson des reste de la recette est pratiquement une succession de mélange d’ingrédients. N’hésitez pas à ajouter une bonne dose de basilic frais et de persil à la sauce, vous verrez comme c’est la recette Recette de pâtes aux moules Votez pour cette !Note 3,52 / 5. Votes 21Loading... Personnes 2 Temps 30 m Difficulté Facile Ingrédients 200 g de pâtes fraîches ou pâtes sèches tagliatelles ou spaghettis, par exemple500 g de moules500 g de tomates en conserve1/2 oignon2 gousses d’ail1 trait de vin blanc2 feuilles de laurier 1 pour les moules, 1 pour la sauceQuelques brins de persil fraisQuelques brins de basilic frais2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge½ piment de Cayenne ou piment rouge facultatifSel et poivre noir moulu ÉlaborationLa première chose est de faire cuire les moules à la vapeur. Pour ce faire, mettre le vin, 1 feuille de laurier et les moules dans une cocotte. Placer le couvercle et faire chauffer. Lorsque la vapeur s’échappe par le couvercle, laisser cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que les moules soient toutes ouvertes. Égoutter et réserver le jus de les moules de leurs coquilles. Peler l’oignon et le ciseler l’ail et le hacher finement ou écrasez-le avec un les tomates. Tamiser si et sécher les herbes. Enlever les tiges et hacher une grande poêle, faites chauffer l’huile d’ revenir l’oignon avec le laurier et le piment de Cayenne ou le piment rouge émincé, environ 7 ou 8 minutes à feu moyen doux, en remuant fréquemment. Ajouter la tomate et l’ail. Incorporer également un peu du jus de cuisson des moules. Laissez réduire de et assaisonner de sel et de poivre. Peut-être, on ne va pas avoir besoin de sel, car le bouillon de moules est déjà assez les moules à la sauce. Ainsi que le basilic et le persil. Laissez cuire une minute de plus. Réserver. Faire cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée. Pour les pâtes sèches, suivez les instructions du fabricant pour un point al dente ». Pour les fraîches, il suffira de le cuire 2 minutes. Égoutter les pâtes en réservant un demi-verre d’eau de les pâtes avec la sauce et l’eau de cuisson. Saupoudrer un peu plus de persil et de basilic voilà. Servez tout de suite. Bonne dégustation ! Conseils et astucesSi les pâtes sèches prennent un temps de cuisson important, pensez à réchauffer la sauce dès que les pâtes ont presque fini de de la quantité de jus de cuisson des moules que vous ajoutez à la sauce tomate, car elle peut être assez restant du jus de cuisson des moules peut être utilisé pour parfumer la cuisson du riz ou pour faire une soupe de poisson aux vermicelles en le mélangeant avec du fumet de peut faire ces pâtes aux moules avec une sauce le blog, vous trouverez également d’autres plats de pâtes aux fruits de mer ou poissons. Essayez les spaghettis aux fruits de mer, l’une des recettes de pâtes mondialement connues, les spaghettis aux palourdes, un plat typiquement napolitain ou de délicieux pennes au vous savez comment faire des pâtes aux aimé la recette ?J’espère vous avoir donné envie de l’essayer. N’oubliez pas que vous pouvez nous laisser un commentaire en nous faisant part de votre opinion, nous faire part de vos suggestions ou poser des questions à propos de la sentez-vous motivé pour de bons plats de pâtes ? Avez-vous commencé à saliver avec ces pâtes aux moules ? Eh bien, vous avez déjà au moins une bonne raison de nous laisser un j’aime » et de partager la recette sur vos réseaux bientôt !Vous allez aimer peut-être...
voila2 idées de preparation pour recycler tes moules marinières: tu peux faire une quiche aux moules : tu melanges du jus des moules avec de la creme, oeuf, les moules decortiquées, et tu peux aussi y ajouter du brocolis prealablement cuit a l eau salé, du gruyere. tu verses le tout sur la pate et hop au four!!! ou alors avec des pates :
La nostalgie des vacances vous gagne ? Vous rêvez d’air pur et de grand large ? Apportez la mer jusqu’à vos assiettes avec des moules qui régalent ! Saveurs iodées et parfums grands effets, les moules déclinent la recette, de la plus simplette à la plus osée. La bonne nouvelle ? Quel que soit son degré, la méthode n’a rien de compliqué, et le goût est assuré ! Un bain de bienfaits en coque irisée pour un ingrédient qui sent bon les vacances, à décliner sans jamais se priver… Comme nombre de fruits de mer, les moules jouent les bienfaitrices sous leur coque protectrice. Prolifiques en calcium, bourrées de fer et riches en iode, elles influent sur la croissance, le développement du métabolisme et du système nerveux. Si vous avez passé la majorité, misez tout sur les derniers… et laissez-vous convaincre par un coquillage au joli ramage, capable de booster la santé en éblouissant les gourmets ! Pour vous, la moule est un classique qui se déguste avec respect ? Choisissez les recettes incontournables et transportez votre table sur les ports du monde entier… Moules marinières à la crème fraîche ou coquilles de moules à la bretonne, moules italiennes au poivre ou moules bourguignonnes, jusqu’aux moules à la portugaise… La recette voyage et les convives dégustent, les yeux pleins d’étoiles et d’iode d’ailleurs ! Vous préférez les moules qui déménagent ? Osez les nouveaux classiques, des moules jambon, chorizo et vin blanc aux moules au lait de coco, des moules au Pastis et herbes aromatiques aux moules sauce au Maroilles… avant de décliner le coquillage en bouchée à la reine au curry ou aumônières farcie crevettes et Saint-Jacques, en risotto aux moules et aux crevettes ou en gratin de moules aux champignons, voire en velouté de moules ou spaghettis aux gambas et aux moules !
Unerecette simple et savoureuse de spaghettis aux moules qui ne demande que 15 minutes de préparation. Les moules sont cuites avec quelques poivrons et de l'ail et relevée par le vin blanc. Un
Riches en fibres et en vitamines mais pauvres en lipides et en glucides, les moules figurent parmi les fruits de mer/coquillages les plus riches en calcium, magnésium, zinc, fer et sélénium. Se passer de les déguster de septembre jusqu’en janvier, là où elles sont péchées ? C’est un trésor de bienfaits en moins pour sa ligne et sa santé ! Découvrez nos délicieuses recettes à base de coquillages et crustacés A la rédac’, on a commencé à les savourer… Mais pas n’importe comment ! On les intègre dans plusieurs de nos recettes préférées avec ces 15 assiettes minceur à base de moules présentées dans ce dossier. Faites comme nous cuisinez-les à volonté pour garder la forme jusqu’à la nouvelle année. Oubliez votre traditionnelle recette de moules marinières ou de moules-frites qu’habituellement vous mangez. Innovez votre cuisine avec cette sélection de recettes aux saveurs iodées. Pour ne vous citer que quelques exemples, sont à découvrir le gratin de moules aux épinards, le risotto aux moules et aux crevettes, les bruschettas de tomates aux moules, au jambon de Parme et à l’oignon rouge, la poêlée de moules à l’ail, la pizza de la mer aux moules, aux crevettes et au calamar, les moules farcies en persillade, les moules panées à la béchamel, les spaghettis aux moules à la sauce au poivron et aux tomates, les moules mijotées au roquefort, la salade de roquette et de moules à l’huile d’olive citronnée ou encore le quinoa gourmand aux moules, au curry et aux tomates cerise. Mangez des moules à foison avec ces 15 apéritifs, entrées et plats allégés présentés dans ce dossier. Aussi gourmands et variés, en aucun cas vous ne le regretterez !Test Quel régime est fait pour vous ?
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